最近和朋友聊天，总有人问我：“李记，能给个配方嘛？“

我经常会说：“群文件里有个配方，你可以参考下！”

大多数朋友看完配方的第一反应是：“这配方是真的吗？”

还有人会问我：”李记，你们的配方是正宗的吗？“

起初我并在意这些问题，随着提问相似问题的朋友越来越多，我也开始反思。

“配方”到底是什么呢？

我理解配方就是能力，配方就是技术！

配方没有真假之分，食材不同、温度不同、设备不同、操作手法不同，即使真的配方你也做不出真的效果。

配方没有真假之分，只有你驾驭配方和产品的能力，你有能力，假配方你也可以制作出好的产品，即使是假配方对你来讲也是真的配方；你没有对产品和配方的驾驭能力，即使世界上最好的配方给你，你也做不了的，对你来说就是假的。

配方就是技术，技术就是配方！

在我的理解里，技术没有捷径，更不会因为你得到一个配方、一个方法、一个技巧、一个安慰你就成了高手什么。

那么，什么样配方算是好配方，什么样的技术算是成功的技术呢？

我觉得作为技术，无所谓成功与否，这个是没有概念和尽头的，简单的招式练到极致就是绝招，再聪明的人想要成功都要下笨功夫。作为技术来讲，不管你的作品多么艺术和美丽，其时美丽的背后都是很枯燥的重复，简单的事情重复做，重复的事情用心做，你就会看见成功的一个阶段。

有人说我是农村的，我没什么文化，我不知道自己适不适合做技术，我带过很多人，有农村小孩，也有专业博士，在技术的前期其时区别不大，技术不会因为你是博士而缩短路程，技术也不会因为你是农村孩子而堵住余下的路，技术的前期是相当枯燥的过程，博士会因为见识多选择多而失去耐性，农村孩子或许会因为贫穷和见识少而多了一份专注，当然这个并不绝对；在技术的起跑线上，实际上，只要我们注意观察，就会吃惊地发现，那些在技术上真正成功的人，都是有耐心的人，专注的精神，惊人的忍耐力，只有这样长此以往，你才算是技术上的成功。

耐心、专注都是做完技术必修的课程，在我的理解里技术没有成功，因为技术是没有止境的，所以无所谓成功，如果用金钱来衡量是否成功的话，那其实是污蔑了技术的心，做技术并不难，难的是你真的愿意从事这个行业，去坚持下去，我们与其追逐成功，倒不如去追逐技术的层次，追逐技术带给你的每一份欢乐，等有一天你真的喜欢上技术，爱上它，你才会真正的发现技术的美，技术没有捷径，更不会因为金钱而代表成功，我们用自己的双手制造美食，传递艺术和甜蜜，那无数甜美的脸庞因为你的美食而绽放，这不就是成功吗？