要开包子店，选择自营还是加盟呢？加盟比较省时省力，但不够灵活，采用统一采购，统一配送的原则，在经营过程中约束性太强。同时加盟店不太可能有自己的创意，都是标准化管理。自营店虽然没有品牌效应，但灵活性强，可以直面市场、直面消费者，随时调整自己的营销策略。同样可以做的风声水起。

一、加盟的优与劣

加盟的优势首先是品牌，多数人选择具有知名度的加盟品牌，首先定位已经明晰；其二，加盟品牌会有统一的采购和配送体系，完善的配送物流体系可以保证供货及时。对于这种省时省力的投资模式，着实引起了不少投资者的兴趣，加盟统一的经营管理，缺乏创新性和灵活性。但是自营开店自主性大。

加盟开店要受到营业面积大小、营业时间、售价的限制，同时也有人担心交给加盟店的保证金会不会打折扣，任何事情要打申请、走程序等繁琐流程。其次，无法保证选择的店址就一定能盈利，这些都需要在实践中慢慢摸索。加盟品牌的营业时间一般都有要求，因此必须做好市场调查，晚上你周边人有多少人出来买东西。同时晚上要加强可视度，用电成本也高。另外，还要考虑你的商圈是否能接受他们（加盟品牌）的定价。

二、自营的优与劣

自营最大的劣势是没有强大的后台支撑，因此，没有经验的投资者将面临较大的压力。例如怎样得到顾客的信任以及稳定客源，商品如何定价才不会使顾客流失，如何管理雇员，如何陈设货架、设计招牌等等都有学问。关于以上这些开店的问题，如何管理员工、产品如何陈列，以及品牌的设计，都有大量的工作去做。

自营开店可以抛开加盟的中间环节，店面直接面对消费者，可以直接赚取较高的营业利润。第二，直面市场，有助于店面获取最有效的市场信息，了解消费者的需求特点。因为有直接控制权，便于操作管理，能完美体现、执行店面的行销理念。同时自营店能有效处理企业的库存品、特价产品，增加附加服务。

三、结语

综上所述：我们建议选择自营开店。遇到问题可以及时调整解决，不用走繁琐程序，可以随时加上自己的创意，迎合市场，及时引导消费者。