缘起

李记附近有个叫超市，超市一层有个肯德基，李记以前经常去这家吃东西，但是最近很少进去吃东西了，上个月这家肯德基重新装修，昨天正好开业，李记晚上去超市买东西，看到重新开业的肯德基，楞了一下，然后进去看了看，买了个冷饮，继续溜超市。虽然新装修的肯德基和没重新装修前区别并不是很大，但就是这个区别不大的装修，让我有了再次进去消费的欲望，而且还打算今天去肯德基尝尝新品“K记饭桶”。

为啥一个重新装修，让李记有再次消费的欲望呢？李记给出的答案是四个字：“审美疲劳”。

今天李记借这个话题，来聊聊消费者的“审美疲劳”。为什么消费者会“审美疲劳”？我们作为商家应该如何应对消费者的“审美疲劳”？如何让我们店重新“焕发活力”呢？

消费者总是“喜新厌旧”的！

记得在15年的时候，李记参加过一个什么什么餐饮论坛，一位餐企老板在台上发言说：“消费者对餐饮店的审美周期是2.9年，而且消费者总是喜新厌旧的。”

当时我没太在意，现在回想起来觉得还是颇有些道理。的确，虽然现在有很多包子品牌火的一塌糊涂，可消费者总是吃着碗里看着锅里的。也许有一天，甘其食的海外开店，老台门的遍地加盟，庆丰包子的主席代言都会成为消费者的吐槽点（当然了，现在可能也是，呵呵！）。不论是新品牌的出现，还是老品牌的没落，这些都是市场规律，我们没有办法去指责消费者，只能默默接受消费者的“审美疲劳”和“喜新厌旧”。

那到底是什么原因让消费者产生了“审美疲劳”呢？

李记总结了两个字：“适应！”

任何的外部刺激（不论给你电击，还是给你钱），最终都会被“适应”（也就是说让你没有感觉。）

我和我媳妇搞对象的时候，牵手的那天晚上，高兴得我一晚上没睡着觉啊，现在呢？结婚8年多了，做啥都不兴奋了。

这个道理很好理解，一切的外部刺激，最终都会被适应。一切让消费者感觉到好吃的、好玩的、有意思的东西，最终都会变得无聊透顶！

如果各位看官接受这个观点，那就请继续往下看。

既然消费者们，早晚要“审美疲劳”，早晚会“喜新厌旧”，那作为商家的我们应该怎么办呢？

不难！李记教你两招！

一、不断给消费者新的刺激

这招就是要通过我们自己的改变给消费者一个外部刺激，让他们觉得眼前一亮，重新关注我们，从而实现环境的再“适应”。

文章开始李记提到的肯德基装修就是这个道理，巴比、青露等门店推出了新的logo也是这个道理，甘其食经常推出新的产品以及推出新的装修的风格的第N代店铺，还是这个道理。

即使是产品换汤不换药，只是变换了个店铺形象，出个所谓的新品，也会给消费者眼前一亮，焕然一新的感觉，也会让老店重新焕发新的活力。

如果有的看官说了，我们小门小户的，实在没钱装修，没有精力弄什么新产品，那好，你换个新围裙，换个新帽子，把用坏的座椅板凳换换，换个好看些的塑料袋，升级升级你的豆浆杯，过一段时间等有钱了整修一下门头，总是可以的吧。

再打个比方，李记爱喝的可口可乐，没事就换包装、换概念，今天是歌词瓶，明天是台词瓶，后天又星球大战瓶、世界杯瓶等，其本质就是让消费者产生新的刺激感。

总之，消费者们总是想看到早就熟悉的旧事物有新的变化，这个符合正常人循序渐进的思维逻辑。（这话说着有点绕嘴哈，但就是这个理儿。）

二、让我们的店成为消费者的工具

上面说了，不断给消费者提供新的刺激，这事其实挺费脑子的，早晚有一天，你用尽了各种招数，没招可用了，最终消费者对你家的店还是会“审美疲劳”。

那怎么办呢？大家有没有想过，我们对什么东西不会产生审美疲劳呢？

李记认为，是“工具”！

你会对牙膏、牙刷、洗头水、沐浴液审美疲劳吗？你会对天气预报审美疲劳吗？你会对压面机、和面机审美疲劳吗？

如果我们的包子铺具备了“工具”价值，那我们的店铺对消费者看来就是生活必需品了，这样的话，你家的包子还愁卖不出去？

这里李记举两个例子，大家可以举一反三，将同样的思路应用在自己的店铺上。如果有需要李记帮忙出主意的地方，可以留言，我们一起研究。

山东的一个学员在山东某大学附近开包子店，他在卖包子的同时，开了一个公众号，买包子关注公众号买二送一，他在公众号发一些课表啊，校园新鲜事啊，考研考英语的小资料（其实都是复制粘贴来的），学生们可以通过他这个公众号了解到更多的学校信息，而且他还经常和学生们互动，气氛搞的挺好，他甚至还在公众号上聊了个妹子，通过公众号带来的回头客非常多，现在这个公众号有一万多人了，每个月都有人找他代发广告，现在广告的收入快赶上卖包子的收入了。

河北的一个学员，在某小区门口开了个店，刚开始的时候，在门头上弄了个液晶电视，天天滚动显示天气预报和热点新闻，早上买包子的顾客，来了都会看两眼天气预报和新闻，时间长了，顾客对他产生了一定的信任，有的时候小区里的顾客还会请他帮忙收收快递。做到这他家的包子店就彻底的被小区居民当做一种工具在使用，而不是单纯的包子铺了。通过这种方法，每天早上顾客都会排队买他家的包子，而且在小区里也有了一定的口碑。

这两个案例就是典型的店铺工具化，我们卖包子，本身解决的是想吃包子的消费者吃包子的需求，但是消费者想吃你家的包子是有前提的，我们商家需要刺激消费者，用宣传啊，价格啊，用味道啊，用性价比啊，等等等等.......

如果我们通过工具化的手段去转移消费者的需求，去满足消费者的另一些需求（看新闻啊，看天气预报啊，收快递，看课表啊，看校园新鲜事啊，等等......）通过这个需求再结合上传统的营销方法，就可以转化成购买需求。只要你家包子味道不太差的话，这些方法的运用，应该可以让你在市场上立于领先的地位。

编后：

当然了，这两个方法并不是全部，也可能这两种方法都不太适合你，不管怎样吧，李记觉得，消费者的“审美疲劳”和“喜新厌旧”是客观存在的，只有不断让消费者对你的店有新鲜感，满足感，参与感，顾客才会对你的店持续的保持兴趣。只有让消费者对你的店有持续的兴趣，你的店才会重新焕发活力，才会在竞争如此激烈的当下有一席之地。